Na Santa Catarina interiors, Sabiá marca produz alta qualidade de azeite em 4 safras. Modernas plantações, ultrahigienizados equipamentos, it rewarded: 100 intl prizes in Espanha, Itália.
A encantamento dos azeites extravirgens premium se revela em cada etapa do processo. Desde a colheita das azeitonas até a seleção dos melhores frutos, a dedicação dos produtores reflete no sabor inigualável desse tesouro líquido. Quando degustamos uma pequena porção desse azeite extravirgens premium, somos transportados para um mundo de sabores e sensações únicas, onde cada gota conta uma história de tradição e qualidade.
Para os apreciadores mais exigentes, o azeite de alta qualidade é um verdadeiro deleite culinário. Seja para finalizar um prato especial ou para acompanhar uma salada sofisticada, a presença marcante desse azeite gourmet transforma qualquer refeição em uma experiência digna dos paladares mais refinados. Experimentar um novo azeite de oliva é se permitir viajar por camadas de sabores intensos e aromas inconfundíveis, proporcionando um verdadeiro banquete para os sentidos.
Excelência em Produção de Azeite Extravirgem Premium
A notícia animadora é que os talentosos produtores de azeite brasileiros têm a capacidade de oferecer produtos de excelência, especialmente quando se trata de azeite extravirgem premium. Doze desses produtores estão classificados entre os 500 melhores do mundo no prestigiado guia Flos Olei 2024, que destaca azeites de oliva em mais de 50 países. Um destaque é o Sabiá, cuja produção é distribuída em Santo Antônio do Pinhal, na região paulista da Serra da Mantiqueira, e em Encruzilhada do Sul, no interior gaúcho. Em apenas quatro safras, a marca acumulou mais de 100 reconhecimentos internacionais, incluindo prêmios renomados como EVO IOOC, Leone D’Oro International e EVOOLEUM – sendo o único brasileiro a se manter, por três anos consecutivos, entre os 100 melhores a nível mundial.
A jornada de sucesso do Sabiá alcançou um novo patamar em 2 de maio, quando as variedades Koroneiki e Blend de Terroir conquistaram a medalha de ouro no Anatolian IOOC, na Turquia. Toda essa trajetória teve início em 2003, quando a jornalista Bia Pereira e o publicitário Bob Costa decidiram aventurar-se no mundo da produção de azeites, adquirindo uma fazenda em Santo Antônio do Pinhal. O interesse pelo campo os levou ao cultivo de oliveiras após se encantarem com a qualidade de um azeite local. Com dedicação e estudo, aprenderam com especialistas internacionais, visitaram plantações na Espanha e na Itália, e se inspiraram com os produtores gaúchos, responsáveis por grande parte da produção nacional.
A região de Santa Catarina tem se destacado no cenário nacional e internacional por seu azeite gourmet de alta qualidade, resultado da utilização de modernas plantações e equipamentos ultrahigienizados. A influência da metodologia trazida da Espanha e da Itália tem impulsionado ainda mais a qualidade dos azeites produzidos na região, como evidenciado pelo sucesso do Sabiá, que recentemente contou com a expertise do renomado italiano Nicolangelo Marsicani para aprimorar sua produção da safra 2024. O resultado foi o segundo lugar na categoria do EVOOLEUM com o azeite Arbequina.
A atenção aos detalhes é fundamental na produção de azeite de oliva premium. Nas propriedades de Bia e Bob, as azeitonas são processadas com rapidez, garantindo a pureza e frescor do produto. Os lagares da marca estão equipados com tecnologia de ponta, prezando pela excelência em cada etapa do processo. O cuidado com a qualidade é compartilhado por produtores como Paulo Marchioretto, da Casa Marchio, que também tem alcançado reconhecimento internacional com a variedade Koroneiki. A busca pelo azeite de alta qualidade é uma missão compartilhada por produtores engajados em elevar o padrão do azeite brasileiro no mercado global.
Fonte: @ NEO FEED
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