Nutricionista sugerir preparações deliciosas para Dia das Mães: cozinhar surpresa sem gluten, leite e trigo derivados, usando abóbora, garfo e homogênea. Misturar secos funcionais, servir em forma de 18 cm. Ingredientes: nutrientes, gastrointestinal amigáveis.
Problemas com intolerâncias alimentares, como a intolerância ao glúten e a intolerância à lactose, são frequentes e podem gerar desconfortos gastrointestinais quando certos alimentos são consumidos.
É importante estar atento aos sinais do corpo para identificar possíveis intolerâncias alimentares e ajustar a comida de acordo com as necessidades individuais, garantindo assim uma melhor qualidade de vida.
Receitas deliciosas para pessoas com intolerâncias alimentares
Porém, é viável explorar sobremesas saborosas mesmo sem recorrer ao uso desses ingredientes tão habituais na culinária. Conversamos com a nutricionista Mariana Moretti, que escolheu 6 receitas apetitosas para aqueles que desejam preparar uma surpresa para o Dia das Mães e mimar com um doce saboroso. Confira! Leia mais: 5 receitas saborosas e distintas com abóbora 6 receitas para pessoas com intolerâncias alimentares.
1. Strudel de maçã funcional
Ingredientes: 3 maçãs vermelhas médias com casca e sem miolo (450 gramas), Suco de 1 limão, Raspas da casca de 1 limão, 1/2 colher de chá de canela em pó e/ou cravo em pó. Ingredientes secos: 1/2 xícara de amido de milho (55 gramas), 1/3 xícara de farinha de aveia (40 gramas), 1/2 colher de chá de canela em pó, Pitada de sal integral, 1/2 xícara de açúcar demerara (100 gramas) ou 1/3 de xícara de adoçante natural, 1/2 colher de sopa de fermento em pó (7,5 gramas). Ingredientes molhados: 2 ovos (100 gramas), 1/4 xícara de óleo de coco derretido ou manteiga ghee (60 gramas). Ingredientes opcionais: 1/4 xícara de passas ou cranberries (40 gramas), 3 colheres de sopa de flocos de aveia (20 gramas).
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Modo de preparo: Separe uma forma de 18 cm de diâmetro com fundo removível e preaqueça o forno a 180ºC. Fatie as maçãs em uma espessura de aproximadamente 2-3 mm, tempere com as raspas de limão, suco de limão, a canela em pó e misture bem. Em uma tigela, misture todos os secos, reservando cerca de 2-3 colheres de sopa de açúcar para misturar com os ingredientes molhados. Misture os ingredientes molhados com um garfo, adicionando o açúcar reservado, até obter uma mistura homogênea.
Montagem da torta de maçã: 1. Adicione uma camada de fatias de maçã e um pouco de passas se estiver usando. 2. Polvilhe os ingredientes secos misturados cobrindo as fatias de maçã. 3. Faça uma nova camada de fatias de maçã e adicione mais um pouco de passas. 4. Polvilhe novamente um pouco dos ingredientes secos sobre as fatias de maçã. 5. Repita o processo até acabar os ingredientes. 6. Bata ligeiramente os ingredientes molhados com um garfo e depois com o auxílio de uma colher coloque-os sobre a torta de maçã, espalhando-os sobre toda a torta. Decore com os flocos de aveia.
Assando a torta de maçã: 1. Leve a torta para assar em forno preaquecido a 180ºC durante 50 minutos ou até que a torta esteja douradinha. 2. Retire a torta do forno e deixe esfriar pelo menos 30-40 minutos até esfriar levemente. 3. Retire a torta da forma e utilize uma faca de serra para cortar em fatias. Sirva morna ou gelada. Leia mais: 13 receitas de sorvete saudáveis e deliciosas.
2. Brownie raw de cacau
Ingredientes: 50g de farinha de amêndoas, 50g de farinha de amendoim, 50g de cacau em pó, 3 colheres de sopa melado de cana ou adoçante natural, 2 colheres de extrato de baunilha, 5 colheres de óleo de coco, 1 xícara de café de água, Pitada de sal integral, Pitada de canela em pó, Opcional nibs de cacau para finalizar.
Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes em uma panela e misture bem. Depois coloque 1 xícara de café de água e misture até obter uma massa homogênea. Despeje em uma forma e leve à geladeira por 2 horas. Corte em pedaços e sirva. Aproveite essas opções deliciosas para pessoas com intolerâncias alimentares!
Fonte: @ Minha Vida
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