Pesquisa do Reino Unido revela: dieta baixa em carboidratos, alta em proteínas e gorduras boas reduz bactérias intestinais benéficas.
Seguir uma dieta cetogênica pode ser uma estratégia eficaz para quem busca emagrecer, já que prioriza o consumo de gorduras e proteínas em detrimento dos carboidratos. No entanto, é importante estar ciente de que a dieta cetogênica também pode ter impactos negativos, como o aumento do colesterol ruim e a redução de bactérias intestinais benéficas.
Para quem opta por uma alimentação com baixa ingestão de carb, é fundamental manter a moderação no consumo de açúcar, a fim de garantir um equilíbrio nutricional adequado. Dessa forma, é possível usufruir dos benefícios da dieta cetogênica sem comprometer a saúde a longo prazo.
Estudo sobre os Benefícios da Dieta Cetogênica
Os resultados de uma pesquisa conduzida por especialistas da Universidade de Bath, no Reino Unido, e divulgada no Cell Reports Medicine na segunda-feira (5), revelaram informações valiosas sobre os efeitos da dieta cetogênica. Essa abordagem alimentar é caracterizada pela restrição de carboidratos, sendo considerada uma forma de dieta low carb. A ingestão desse macronutriente – encontrado em alimentos como batata, arroz, mandioca e massas – é limitada a 20% da ingestão diária de alimentos. Os 80% restantes devem ser compostos por proteínas e gorduras saudáveis, como peixe, frango, ovos, óleo de coco, castanhas, azeite e abacate.
Resultados do Estudo e Benefícios da Dieta Cetogênica
Para avaliar os impactos da dieta cetogênica na saúde, pesquisadores do Centro para Nutrição, Exercício e Metabolismo da Universidade de Bath acompanharam 53 adultos saudáveis durante 12 semanas. Os participantes foram divididos em grupos que seguiram diferentes tipos de dieta: moderada em açúcar (grupo controle), baixo teor de açúcar (menos de 5% das calorias provenientes desse ingrediente) e dieta cetogênica com baixo teor de carboidratos (menos de 8% das calorias provenientes desse macronutriente).
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De acordo com os resultados, a dieta cetogênica resultou em aumento nos níveis de colesterol, especialmente nas partículas LDL (colesterol ‘ruim’) de tamanho pequeno e médio. Além disso, essa abordagem alimentar aumentou a concentração de apolipoproteína B (apoB), que contribui para o acúmulo de placas de gordura nas artérias. Por outro lado, a dieta com baixo teor de açúcar apresentou uma redução significativa no colesterol ruim.
Impactos da Dieta Cetogênica na Saúde e no Metabolismo
A dieta cetogênica também resultou em uma diminuição na quantidade de bactérias intestinais benéficas, como as Bifidobactérias, que desempenham um papel importante na produção de vitamina B e na inibição de patógenos prejudiciais à saúde. Por outro lado, a dieta com restrição de açúcar não teve um impacto significativo na composição do microbioma intestinal.
O estudo revelou que a dieta cetogênica reduziu a intolerância à glicose e, consequentemente, o risco de diabetes tipo 2. Ambas as dietas resultaram em perda de peso, sendo que a dieta cetogênica levou a uma média de 2,9 kg de perda de massa gorda por pessoa, enquanto a dieta com restrição de açúcar resultou em uma média de 2,1 kg de perda de massa gorda por pessoa em 12 semanas.
Os pesquisadores observaram mudanças no metabolismo de gordura com a dieta cetogênica. No entanto, apesar dos benefícios relacionados à perda de peso, os especialistas expressaram preocupações em relação aos níveis de colesterol. Aaron Hengist, um dos pesquisadores, destacou que, embora a dieta cetogênica possa contribuir para a redução de massa gorda, o aumento de gorduras desfavoráveis no sangue dos participantes a longo prazo pode acarretar riscos para a saúde, como doenças cardíacas e derrames.
Fonte: © CNN Brasil
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