Saiba por que escolher a fruta congelada é mais vantajoso que a versão fresca em termos de preservação dos nutrientes.
Ao falar sobre a importância de incluir frutas em nossa alimentação diária, é comum ouvirmos que as frescas são as mais benéficas. No entanto, você sabia que existe uma fruta em particular que pode ser ainda mais nutritiva quando consumida congelada?
Além de serem deliciosas, as frutas são uma excelente fonte de vitaminas e minerais essenciais para a nossa saúde. Experimente congelar algumas variedades de frutas para desfrutar de uma opção refrescante e nutritiva em dias quentes. Dessa forma, você pode aproveitar ao máximo os benefícios desse incrível alimento.
Benefícios da fruta congelada: preservação dos nutrientes e praticidade
Um especialista revelou que a versão congelada de uma fruta específica pode ser mais nutritiva e vantajosa do que a opção fresca devido à preservação dos nutrientes. Além disso, a praticidade no dia a dia é um fator que favorece a escolha por frutas congeladas.
Por que é interessante consumir alimentos congelados? A praticidade e durabilidade são motivos que tornam o investimento em alimentos congelados uma escolha inteligente para a rotina diária. Além de otimizar o tempo na cozinha, esses alimentos ajudam a manter os nutrientes essenciais para o organismo, desde que sejam armazenados corretamente, o que contribui para uma alimentação mais saudável. O congelamento também evita o desperdício na despensa, não é mesmo?
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Em uma entrevista anterior ao MinhaVida, a nutricionista Paula Sasakura destacou outras vantagens da técnica de congelamento. Ela ressaltou que, apesar da alteração na textura dos alimentos, o congelamento continua sendo uma excelente forma de preservar alimentos, mantendo muitos nutrientes intactos. O congelamento é uma maneira conveniente de prolongar a vida útil dos alimentos e ainda garantir uma boa quantidade de nutrientes.
Fruta congelada: a melhor opção para manter os nutrientes
Em uma entrevista para o site espanhol Dap, o médico e comunicador britânico Karan Rajan explicou que a fruta que melhor preserva os nutrientes na versão congelada é o mirtilo. Isso se deve ao fato de que, quando os mirtilos são submetidos ao ultracongelamento, eles conseguem reter melhor suas vitaminas antioxidantes e compostos, como os polifenóis, que são bioativos anti-inflamatórios. O processo de congelamento quase interrompe a perda desses nutrientes, ao passo que a fruta fresca tende a perder seus nutrientes mais rapidamente devido às mudanças de temperatura.
Optar por mirtilos congelados pode ser uma excelente escolha para preparar smoothies, shakes, compotas, sorvetes e picolés saudáveis. No entanto, isso não significa que a fruta fresca não seja benéfica para o organismo. Ela ainda contém uma quantidade significativa de antioxidantes e flavonoides que ajudam na redução do colesterol ruim e na prevenção de doenças cardiovasculares. Portanto, se você prefere consumir mirtilos frescos, pode continuar desfrutando de seus benefícios sem problemas.
Fonte: @ Minha Vida
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