Salada de legumes assados com vinagrete de laranja, espinafre refogado. Ingredientes e utensílios da receita para finalizar.
SALADA DE LEGUMES E MANJERICÃO COM MOLHO DE LARANJA Foto: Bake and Cake Gourmet Uma salada de legumes grelhados com um molho de laranja delicioso. Receita para 4 pessoas.
Para uma opção mais saudável, experimente esta salada de vegetais com molho de laranja. Os sabores se misturam perfeitamente, criando uma explosão de frescor em cada garfada. Além disso, a combinação de salada de legumes com o toque cítrico da laranja é uma verdadeira festa para o paladar.
Receita de Salada de Legumes Assados
Aqui está uma deliciosa variação da clássica salada de legumes assados para você experimentar. Esta receita combina abobrinha, berinjela, cebolas, tomatinhos cereja, alho, erva-doce fresca e abóbora cabotiá, tudo assado no forno com alecrim, louro, azeite, sal e pimenta. O resultado é um prato cheio de sabores e texturas que vão surpreender seu paladar.
Preparo dos Ingredientes
Para preparar esta salada, comece cortando a abobrinha e a berinjela em cubos médios, as cebolas em pétalas, os tomatinhos cereja inteiros, a erva-doce em fatias e a abóbora em cubos. Em seguida, amasse levemente os dentes de alho e misture todos os legumes em uma assadeira com azeite, sal e pimenta. Leve ao forno pré-aquecido e asse por 20 minutos até que fiquem dourados e macios.
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Preparo do Molho Vinagrete de Laranja
Enquanto os legumes assam, prepare o delicioso molho vinagrete de laranja. Misture suco de limão, suco de laranja, cebola roxa picada, azeite, sal e pimenta em uma tigela até obter uma mistura homogênea e saborosa. Reserve para regar a salada antes de servir.
Refogando o Espinafre
Para acompanhar os legumes assados, refogue o espinafre em azeite com sal e pimenta até que esteja macio e suculento. Esta adição verde e saudável vai trazer ainda mais nutrientes e sabor à sua salada.
Finalização e Montagem
Antes de finalizar a salada, adicione folhinhas de manjericão e raspas de laranja para um toque de frescor e aroma. Misture os legumes assados com o espinafre refogado e regue com o molho vinagrete de laranja. Sirva em uma tigela bonita e desfrute desta salada de legumes assados cheia de cores, sabores e texturas incríveis. Uma opção saudável e deliciosa para qualquer ocasião!
Fonte: @ Terra
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