Consuma com moderação, escolha produtos com menos açúcar e máximo de flavonoides. Equilibre com atividade física e atenção à fome e saciedade.
É possível usufruir de um consumo saudável de chocolate, sabendo dosar a quantidade para evitar que os malefícios superem os benefícios. Optar por versões com maior teor de cacau pode ser uma boa estratégia para garantir um aporte maior de antioxidantes e menos açúcar.
Uma alimentação equilibrada aliada ao consumo moderado de chocolate pode contribuir para a prevenção de diversas doenças. O descuido nesse hábito pode colocar a saúde em risco, principalmente no que diz respeito ao excesso de açúcar e gorduras saturadas. Por isso, é importante estar atento às quantidades e escolhas feitas no dia a dia.
Recomendações para consumo saudável de chocolate
Por isso, o consumo deve ser sempre moderado e inserido em uma alimentação equilibrada. A Agência Einstein ouviu especialistas para orientar sobre como degustar a guloseima sem colocar a saúde em risco. Confira sete dicas a seguir:1. Consuma pequenas quantidades. ‘A moderação é a chave para o consumo’, diz o nutrólogo Diogo Toledo, do Hospital Israelita Albert Einstein.
Embora possa oferecer benefícios à saúde, o chocolate também é rico em calorias, açúcares e gorduras, dependendo da composição. Por isso não há uma quantidade ideal definida e tudo depende de fatores como as necessidades calóricas e nutricionais individuais, a rotina, a prática de atividade física e demais hábitos da pessoa.
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Escolha produtos com alto teor de cacau
A recomendação é optar sempre pelo chocolate amargo, com no mínimo 70% de cacau, devido ao maior teor de flavonoides (substâncias com ação antioxidante e anti-inflamatória). ‘Os estudos sugerem que esses compostos podem melhorar a saúde cardiovascular e os níveis de colesterol’, diz Toledo. Quanto maior o teor, menor a quantidade de açúcar.
As versões ao leite têm menos cacau e o branco não traz os benefícios do cacau presentes nos demais.
Qualidade versus quantidade
A moderação é a chave para um consumo saudável de chocolate. A quantidade consumida deve ser adequada às necessidades individuais, levando em consideração o estilo de vida, as necessidades calóricas e nutricionais de cada pessoa.
‘O consumo deve acontecer eventualmente, quando houver o desejo, e então apreciado com atenção plena, respeitando as sensações de fome e saciedade.’ Por isso, é fundamental evitar excessos e consumir uma pequena quantidade, no máximo, de 20 a 30 g diários, o que equivale a dois ou três quadradinhos de uma barra de chocolate, dependendo da marca.
Dicas para consumir chocolate de forma saudável
Produtos com outros itens, como castanhas e frutas secas, podem agregar vantagens nutricionais (fibras, proteínas e gorduras saudáveis). ‘Porém também podem somar calorias para quem está de olho no peso’, lembra Toledo. Se for o caso, quanto menos ingredientes adicionados, melhor.
Não ofereça doces aos mais novinhos. Evite o consumo de açúcar e chocolate por crianças menores de 2 anos. A partir dessa idade, opte por versões com menor quantidade de açúcar e mais cacau e evite aquelas com recheios e coberturas adicionais.
Importância da rotulagem e orientação profissional
Preste atenção nos ingredientes e valores nutricionais ao escolher um chocolate. Opte por produtos com mínimas quantidades de açúcar adicionado e gorduras trans, e com menor valor calórico. Siga as orientações médicas se tiver alguma condição de saúde, como diabetes, obesidade ou alergias.
Além disso, hoje existem diversas opções de chocolate sem açúcar, adoçadas com adoçantes artificiais e/ou naturais. Consuma com moderação e atenção à qualidade do produto para garantir um consumo saudável e equilibrado.
Fonte: © CNN Brasil
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