Adicionar sal frequentemente após cozinhar alimentos aumenta o risco de câncer de estômago em 41%. Hábito adverso de temperar, influências Reino Unido, idade, sexo, etnia, infecção H. pylori, tabagismo, falta de detalhados estudos. (148 caracteres)
A prática de adicionar sal diretamente no prato antes de comer pode ser prejudicial à saúde do seu estômago. Um estudo realizado no Reino Unido analisou a relação entre o consumo de sal e o desenvolvimento de câncer gástrico em adultos.
É importante estar atento aos níveis de sódio na alimentação diária, já que um consumo excessivo de alimentos salgados pode aumentar o risco de problemas gastrointestinais. Portanto, é recomendável moderar o uso de sosa e optar por alternativas mais saudáveis na hora de temperar os alimentos.
Estudo revela impacto do consumo de sal na saúde
O estudo recente destaca a importância de observar o consumo de sal; aqueles que têm o hábito de salgar a comida após o cozimento podem enfrentar um risco 41% maior de desenvolver certas doenças. A pesquisa, conduzida pela Universidade Médica de Viena (MedUni Vienna), analisou dados de 471.144 indivíduos do UK Biobank, um extenso banco de dados populacional.
A relação entre o sódio e o câncer de estômago não é uma novidade na área da saúde. A teoria principal sugere que o excesso de sal nos alimentos pode enfraquecer o revestimento do estômago, facilitando a proliferação da bactéria H. pylori, um fator de risco conhecido para o câncer gástrico.
Artigos Relacionados
Estudos anteriores, especialmente na Ásia Oriental, onde as taxas de incidência são mais altas, já abordaram essa questão. No entanto, a nova pesquisa busca entender melhor a situação no Reino Unido e suas possíveis influências.
Durante o estudo, os participantes foram questionados sobre seus hábitos de adição de sal às refeições, seja nunca, às vezes ou sempre. Os resultados revelaram que aqueles que relataram sempre adicionar sal à comida apresentaram um risco significativamente maior de desenvolver câncer gástrico, após 11 anos de acompanhamento.
Embora o estudo tenha suas limitações, como a falta de dados detalhados sobre a ingestão de sal através dos alimentos e a necessidade de considerar fatores como idade, sexo, etnia, infecção por H. pylori e tabagismo, ele fornece uma visão importante sobre a relação entre o consumo de sal e o risco de câncer gástrico em diferentes grupos étnicos.
Detalhes mais detalhados sobre a pesquisa foram publicados na revista Gastric Cancer, destacando a importância de conscientizar sobre os efeitos do salgado na saúde e a necessidade de moderação ao temperar os alimentos.
Fonte: @Olhar Digital
Comentários sobre este artigo